För 4 personer

2 msk      Olja
2 st           Gul Lök
3 dl           Röda Linser
1 msk      Curry
4st            Morötter
2st            Grönsaksbuljong (tärningar)
1.7 liter     Vatten

Salt & Peppar


Gör så här:

1. Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan.

2. Skölj linserna och tillsätt dem.

3. Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.

4. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in.


Tips. ha gärna lite palsternacka i vilket gör den ruskigt god & godast bröd till soppan är nybakade baguetter.


enjoy!

(recepted och bilden är ifrån Tasteline)